消毒餐具作为盛放食物的器皿，关乎“舌尖上的安全”。随着年关将近，饭店、餐馆的生意络绎不绝，如果餐饮具集中消毒的作业场所卫生不达标，消毒设施不合规，致使留着残渍污迹、散发不明味道的消毒碗筷流向餐桌，将直接侵害消费者的健康权益和公共利益。
